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「 日 水 土   ディナー 」 (銀座)

2012.12.29(18:52)
2012年12月19日(水)kon様と銀座に出向き、お昼は沖縄ランチをして、夜の本命のお店に向かいます。
ここは私がお友達に連れてきてもらったのを含め2回ランチで訪問済み。

kon様がここに行ってみたいと熱望していて初のディナーで予約♪
自然栽培野菜にこだわっていて、季節の野菜を中心としたお料理を提供していて、ここの代わりは見つからない素敵なレストランです。



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席に着くと3割程度の埋まり方でしたが、その後続々と来店しほぼ満席に。
驚いたのが70前後のおじ様3人グループです。(1人後から到着)
品の良さそうなね。常連なのかしら?

女性グループやカップルなど、どんな客層でもいける、ほっこりした雰囲気。


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夜はコース 日 2500円 水 3800円 土6000円
アラカルト どちらも大丈夫です。土のみコースにデザートが入ります。

日と水の違いはメインが付くか付かないか。ランチと同様ですね。
私達は真ん中の 水 でお願いしてみました♪


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アミューズ

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ハーモーニーミックスサラダ

これはまたすごい。トップにはみかん酢の切り干し大根です。
これはランチでも頂いてますけど、この量。下には生のお野菜がたっぷり。
みかん酢はお酢が苦手な人でも大丈夫かなと。


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やってきました。ランチではお皿いっぱいにちょっとずつ乗ってくるプレート。
ディナーでは厳選して乗ってるのかな。

大好きな豆乳みそが乗った大根の柔らかさはいつ来ても同じ柔らかさなのです。
珍しいのが茄子にかかっているのがきのことバルサミコのソース。


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メインが来る時にご飯とお味噌汁を持ってきてもいいか聞いて下さいました。
余った野菜なのかな?言い方は失礼ですが、まさに具沢山味噌汁。

ご飯・お味噌汁・おかわりが自由なんですが、とても今回はそこまでいけず・・・


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魚・肉・納豆と魚介類の爆弾 からメインを選択

爆弾ってどんな?と興味深々です。
納豆の下に、魚介類が隠れているので混ぜてね。
大葉と海苔も入れてね。下で販売してる納豆なんですが1粒がとっても大きい。

お肉は蝦夷鹿肉のグリル  
このプレート、2人のメインを予め取り分けシェアして持ってきてくれてます。
臭みがなく程よい脂でこれ美味しかったぁ。


今日1番印象に残って店員さんに聞いてしまった左のさつま芋の上のソース。
なんなん?擦った林檎・赤玉ねぎのママレードだって~。うんまぁー。



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このお店がすごいのは夜に力を入れている訳でもなく、ランチの低価格でも十分野菜の美味しさ、
そこに合わせるソースなどを堪能できると言う所。

ただ混んでるのと女性率が多いのでランチはややワイワイしてます。

夜は満席でも照明の演出もあって落ち着きを感じますね。
本当はデザートまで行く予定だったのにお昼が響いたのかなぁー断念。

2012年最後のお店にふさわしいお店で締めくくれて大満足です。
だって今年7月 10月 12月と3回も行っちゃった位ですからね。


食事の力って大きいですよね。今年も我が家は病気とは無縁でした!
今年1年ここに来て下さった方、見て感想を寄せてくれた方々に感謝です♪




銀座 | トラックバック(-) | コメント(2) | [EDIT]

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コメント
とは、不思議なもので、2012年はこの「日水土」では食を通じて、素敵な喜びと思い出が生まれました(^-^)

単純に「食は命」であり、食のエネルギーを実感できるレストランだと思います。

こういう素敵なお店が増えていけばいいなぁ~と思う今日この頃。

心も胃袋も満たされますね(^-^)v
【2013/01/03 15:43】 | 兎 #- | [edit]
兎 san

わざわざお越し頂きありがとう~i-237

無理やり越させちゃったかな。。。

日水土を皮切りに忘年会まで出来て思いがけない、いい締めくくりができました!


次は阿佐ヶ谷で5人でいいでしょうか i-33

モンシェール・ミホや茶の愉みたいな驚きのマニアっクすぎる話しをまたしたいねv-290

日水土はランチも気軽でいいですよ。
【2013/01/04 23:19】 | kon様の相方 #- | [edit]












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はじめまして!二人で気になった店を雑誌やネットで探して散歩の如く訪れたレポートです!皆さんもおいしいお店があったら教えてくださいね

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