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「  ユーロキッチン シエル   」  (中目黒)

2012.09.30(19:37)
2012年9月16日(日)土日祝と3連休の真ん中に前々から行きたいと思いつつ、すっかり忘れていた中目黒のブュッフェランチに友達と行ってまいりました。

数日前に予約を入れて難なくとれた♪
11:30~と13:30~の2部制との事だったので13:30でお願い。
90分制 1800円です。

場所は本当良くって、駅前のアトラスタワーアネックス棟3Fです。
ただ飲食は割と少ないのか、ヨガ教室や医療系や入ってるテナントはさまざま。


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リッツ・カールトンの元副料理長が監修・キハチ等で腕を奮ったシ ェフと言われたら行く前から期待大♪
行って思ったのは休日ランチは予約は必須です。


10分前にお店に着くと私達が1組目のお客様であれっっ?って感じだったけど、時間になれば続々と来店。
ベビーカーの子連れの方までいました。
席数はそんな多くはなく、入口から直線で10テーブル位?
私達の窓際のテーブルで6位?


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奥の    人参のサラダ タンドリーマスタード風味
その手前  栗かぼちゃのココナッツ煮
左上    こだわりの自家製ピクルス
中央    鶏ササミとセージのテリーヌ
手前中央  キノコのケークサレ
手前右   冷製ラタトゥイユ

お野菜も新鮮だし、よくコースで出される、前菜の盛合せ位なラインナップなの。
人参のカレー味は家でもやりたいなぁ♪ピクルスにきくらげっておもしろい!

フォカッチャにはオリーブオイルが添えられてました。

今日1番おいしくておかわりしたのが、採れたてグリーンピースの冷製ポタージュ♪

内容は時期によって変わるみたい。採れたてって所がポイント高いわ~
これはマネできない、えぐみの全くない味でした。



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メインのお料理へ

フランス産ムール貝たっぷりのサフランパエリア
ホタテとアメリケーヌソースのマカロニグラタン
特製ドライカレー
豚肉と豆のトマト煮込みチリコンカン


あとは豚料理若鶏なんかも。


sie010.jpg

おいしかった物を再度頂きつつ、パスタもね。

最初に私が見たのはトマト系だったけど、空になって次には種類の違うパスタが。
牛のリングイネ。
パスタの平打麺の感じがすごく好み。牛の脂を生かした味付けとの事。


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デザートってどーんと大きな容器に入って、自分で好きな分とったりする所も多いけど、こういう1つずつ入れてくれる配慮がうれしい♪
特に驚いたのが、(写真下)グリーンピースのティラミス!

これ味わっても味わってもわからなくて、店員さんに聞いちゃった~

「何だと思います?」って逆に質問されて、スープがグリンピースだったからと曖昧な理由で「グリンピースですか?」と聞くと「正解!!」って。

写真下の残り1つのは、ジャスミン茶ブランマンジェ。
これも同じ店員さんを再度お呼びし聞いてみる。
いやぁー7種程頂き、立ち上がれません・・・・


sieru011.jpg
sie017.jpg


お店はコンパクトながら座席からブュッフェ台の様子が見えるし、キッチンの方は目の前に並べられている器の空き具合に応じて補充をされているから、常にお料理が並んでいる状態でした。
これはブュッフェでは1番大事よね~


天井が高く、窓も大きくとられているので開放感はなかなかのもの。
ホールスタッフも機敏で料理の内容をとても良く把握しててプロです。

また月が変われば内容も変わるので、お友達と行ってみよう♪♪



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